Eko Lamm

Lammet är ekologiskt som vi har beställt. Fan va gott det var, så otroligt mört, smälte i munnen. Mitt råd till er är att beställa lamm i närheten som lovar ekologiskt. Lägg inte era pengar på massa annat skit

Hej svejs alla. Idag blir det lammkotletter till middag med klyftpotatis, vitlökssmör och sallad till det med feta och oliver.

Här är lite tips på "stektekniken":

STEKA Lammkotlett
Köttet bör vara rumstempererat.
Torka av köttet på ytan. Salta och peppra.
Snitta fettkant så böjer sig inte köttet.
Stek först på hög värme någon minut.
Sänk sedan till medelhög värme.
När köttsaft tränger upp, vänd. Stek lika länge.
Stek per sida enligt nedan för saftigt kött.

	Stek-	Råvikt	Tillagad	Tillagad
	tid	gram	matvikt	köttvikt
Liten	2+2 min	100 g	60 g	50 g
Medel	3+3 min	130 g	80 g	65 g
Stor	4+4 min	175 g	110 g	90 g

Dagens middag

Blandad sallad med balsamico dressing, jordgubbar, färsk basilika och feta ost med vitlök och pepperoni. Till det så blir det något så enkelt som kyckling

Invigning av grillen imorgon

Vi ska grilla oxfilé och fläskfile
Och till det så serveras:

Bulgursallad med fetaost och granatäpple
Tomat och persikosalsa
Tzatsiki
Parmesan och sardellsmör
Potatissallad med rödlök, oliver och citronolja

Efterrätt blir:

Havtorns pannacotta

Vad tror ni om det??

Super god mat

Denna rätt hittade jag i Buffé tidningen. Italiensk kyckling med en potatissallad. Så jäklars god och fräsch. Ser väl mest grönt ut på bilden men oj vilken favorit den blev

Frukost

Shake med massa nyttigheter och en grovis

Härlig och lätt Middag

Detta bjöd jag på idag, rökt fisk i sallad på: bönor, tomater, blandad sallad, gurka och kokt potatis. Dressingen bestod av lite olja, vatten, senap och vitvinsvinäger. Toppade detta med jordgubbar. Chokladen då, ja vad kan man säga, näääää jag säger inte ett skit